瀬戸のほんじお

　食塩の取りすぎが健康に悪いとよく言われるが、それは精製塩、つまり塩化ナトリウム(食塩)のことであって、天然塩は摂取した人の方が健康で長生きするという。
　
　精製塩ではNaClだけで、他のミネラル類が含まれていないからです。
　
　ミネラル不足が不健康の原因だと思います。
　
　最近、極端な話、家にはキッチンはいらない、冷蔵庫もいらない、電子レンジさえあればいいという人もいるそうです。
　
　朝・昼・晩コンビニ弁当で済ませる人が先々不健康になる原因はミネラル不足、添加物取り過ぎによる不健康の原因だといわれます。
　
　食塩の取り過ぎで血圧が上がるというけれども、私が推測するに、それは一時的なものではないか。
　
　人間にはホメオスタシス(恒常性機能)があって、血液中のナトリウムイオンが増加すれば、濃度を一定にするために一時的に血液中の水分量が増えて、血圧が上がる。
　
　しかし、さらに身体の恒常性機能によってナトリウムイオンが尿として排出されナトリウムの血中濃度は一定値に戻る。
　
　腎機能が悪くなっていれば話は別。

　

　もちろん常時塩分(塩化ナトリウムのこと)を取り続ければそれは体に悪い。

　
　ただ、天然塩はマグネシウムが空気中の水分を吸って溶けるので、密閉容器で保管する必要がある。